2014年12月～2015年3月の期間において、宮崎県受託事業として、宮崎県内在住の求職者の方々を対象とした「フードビジネス・コーディネーター基礎コース、セミナー」を開講致します！

受講生募集中！！

セミナー・講座についての詳細はこちら：(PDFダウンロード)　　　　　　　　　　　　　　　　MX-4110FN_20141204_120111※リンクをクリックするとPDFのダウンロードがはじまります。

◆フードビジネス・コーディネーター基礎コース

フードコーディネーターにかかわる基礎的な知識を習得し、食品製造・流通・販売業・飲食店マネジメントを中心としたフードビジネス関係の企業で活躍できる人材の育成を目的とした講座です。

【卒業生の声】

U.Sさん　多種多様の授業内容、講師の方々で刺激的ですごく素晴らしい授業でした。

　　　　飲食店を誰が支え、支えられ成り立っているか、そこからお客様への対応、地域活性のために何ができるか、

　　　　を考えられるようになりました。

 

＜講座カリキュラム＞（予定）時間：10:00～16:30

●食品製造業コース

1回目	2回目	内容
2月3日（火）	2月26日（木）	■フードビジネス業界の基礎知識と業界トレンド　 ■食品製造業とは　■キャリコン
2月4日（水）	2月27日（金）	■食の安全性　■流通・マーケティング基礎　 ■商品開発の基本プロセス　■キャリコン
2月12日（木）	3月5日（木）	■ニーズ別商品開発の実際　■マーケティングとプロモーション ■パッケージデザインとネーミング　■マッチングイベント
2月13日（金）	3月6日（金）	■6次産業と食品製造　■特産を生かした商品開発
2月18日（火）	3月10日（火）	■ビジュアルマーチャンダイジング　■食品製造業への就職について

＜B.飲食店マネジメントコース＞

1回目	2回目	内容
1月13日（火）	2月26日（木）	■フードビジネス業界の基礎知識と業界トレンド　 ■飲食店ビジネスの最新動向　■衛生管理
1月15日（木）	2月27日（金）	■接客の基本と実際　■飲食店でのトラブルと対処法 ■スタッフマネジメント
1月20日（火）	3月5日（木）	■メニュープランニング基礎　■メニュー開発実習 ■ターゲットの見極めとプロモーションの手法
1月21日（水）	3月6日（金）	■みやざき食材と食文化　■観光と地域飲食店 ■地域特産を生かしたメニュー
1月27日（火）	3月10日（火）	■飲食店におけるビジュアルマーチャンダイジング ■マッチングイベント

＜C.流通・販売業コース＞

日程	内容
1月13日（火）	■フードビジネス業界の基礎知識と業界トレンド ■食にかかわる販売/流通業～業界基礎知識と仕事の範囲～ ■食にかかわる販売/流通業の将来～業界トレンドと今後の展望～
1月15日（木）	■顧客心理と販売戦略　■接客実習
1月20日（火）	■ビジュアルマーチャンダイジング ■包装/梱包技術の基本
1月21日（水）	■みやざき食材と食文化　■特産品の魅せ方と売り方 ■地域性/独自性を生かした地元企業の商品
1月27日（火）	■食の安全性　■中食市場の現状と今後の展望 ■食の流通/販売業での仕事に役立つ資格と技能

☆講座修了時にJFCS認定「フードビジネス・コーディネーター基礎コース」修了証を授与致します。

◆フードビジネス・セミナー

食関連産業を取り巻く現状を理解し、フードビジネスへの就職意識を高めることを目的としたセミナーです。

【参加者の声】

・常識だと思っていたことが間違っていたり未知のことを知る機会にもなりました。

　改めて意識が変わる実感がり、今後に役立てたいと思います。

・実践的な話が聞けて良かった。

・始めてフードビジネスのセミナーを受けました。大変面白かったです。今日の知識が今後生かせられればいいなと思います。

＜セミナー日程＞（予定）時間：13:00～16:00

【お申し込みの流れ】